Die perfekte Spargelquiche mit grünem Spargel
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Die per­fek­te Spar­gel­qui­che mit grü­nem Spar­gel

  • 1 Std.
  • 30 Min.
  • 12 Stücke
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Topf
Zu einem glatten Teig verkneten.
Zeit
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20
Temperatur
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Kochmodus
4.0
  • In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kaltstellen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Der Frühsommer beglückt uns jedes Jahr mit knackfrischen Spargelstangen. Für dieses Rezept für Spargelquiche brauchst du neben den klassischen Quiche-Zutaten – Butter Mehl, Salz, Eier und Milch – vor allem eins: grünen Spargel. Back's nach und schreibe uns eine Rezension!

Das Rezept für Spargelquiche mit dem Thermomix®

Spargelquiche gebacken und für gut empfunden? Dann entdecke unbedingt auch dieses Rezept für eine Spargel-Karotten-Quiche. Einfach knusprig, einfach lecker!

Zubereitungsschritte

1

Butter, Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei und 80 g Milch in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kaltstellen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung den Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Crème fraîche, 4 Prisen Salz, Rest Milch, Pfeffer sowie übrige Eier zufügen und alles 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
130{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan

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