Grüne Spargelcremesuppe mit Mascarpone
Foto: © StockFood/Hendey, Magdalena
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Grü­ne Spar­gel­cre­me­sup­pe mit Mas­ca­r­po­ne

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • Die Spargelspitzen von {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g grünem Spargel im Varoma® verteilen und beiseitestellen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Brunnenkresse umfüllen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Spargelspitzen im Varoma® verteilen und beiseitestellen. Brunnenkresse im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Übrigen Spargel in den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüner Spargel, in Stücken, Spargelspitzen getrennt
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrunnenkresse zzgl. etwas mehr zum Garnieren
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
650{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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