Fruchtiger Brombeeressig
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Fruchtiger Brombeeressig

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 2 Flaschen à 300 ml
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  • 600 g Weißweinessig
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 45 g Honig
Topf
Zeit
07
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • 300 g Brombeeren
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Brombeeressig ist eine großartige Möglichkeit, frische Beeren zu verarbeiten und sie über Monate hinweg zu genießen. Zum Beispiel über einem knackigen Salat oder, um Antipasti zu marinieren. Außerdem ist eine Flasche selbstangesetzter Essig ein wundervolles Geschenk. Hier kommt das Rezept, viel Spaß beim Zaubern.

Zubereitungsschritte

1

Essig, Vanille und Honig in den Mixtopf geben, 7 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Die Beeren zugeben, 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.

2

Essig in ein steriles Gefäß geben, an einem warmen Ort abgedeckt 3 Wochen ziehen lassen. Essig abseihen und in sterile Flaschen abfüllen. Den Essig an einem kühlen Ort lagern. Er ist etwa 1 Jahr haltbar.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
Mark von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
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