Für Abwechselung auf dem Frühstückstisch: Orangen-Curd
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Für Abwechselung auf dem Frühstückstisch: Orangen-Curd

  • 25 Min.
  • 25 Min.
  • 2 Gläser à 300 ml
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  • Abrieb und Saft von 2 unbehandelten Orangen (etwa 150 g Saft)
  • 110 g Zucker
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Saft von 1 Zitrone
  • 120 g weiche Butter, in Stücken
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
20
00
Temperatur
0
Kochmodus
6.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Orangenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren. Übrige Zutaten zufügen, 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Dann mit dem Spatel nach unten schieben und alles 6 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. 15 Min. | 90 °C | Stufe 3 ohne Messbecher köcheln.

2

Messbecher einsetzen, 30 Sek. | Stufe 7 pürieren, nach Belieben etwas Zucker zugeben. Orangen-Curd bis an den Rand in sterile Gläser abfüllen, da sich der Aufstrich beim Abkühlen zusammenzieht. Im Kühlschrank gelagert, hält er sich bis zu 4 Wochen.

Abrieb und Saft von 2unbehandelten Orangen (etwa 150 g Saft)
110 gZucker
Saft von 1Zitrone
120 gweiche Butter, in Stücken
3Eier
1 PriseSalz

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