Für den Osterbrunch: Dreierlei gefüllte Pfannkuchen
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Für den Osterbrunch: Dreierlei gefüllte Pfannkuchen

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Pfannkuchen
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  • 200 g Mehl Type 405
  • 400 g Milch
  • 2 Eier
  • 0.5 TL Salz
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Den Teig zugedeckt etwa 10 Min. quellen lassen.
Kochmodus
  • Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne (Ø etwa 20 cm) erhitzen und so viel Teig hineingeben, dass der Boden dünn bedeckt ist.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig zugedeckt etwa 10 Min. quellen lassen.

2

Öl in einer beschichteten Pfanne (Ø etwa 20 cm) erhitzen und so viel Teig hineingeben, dass der Boden dünn bedeckt ist. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis er aufgebraucht ist. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Pfannkuchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Pfannkuchen
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl
Frischkäse-Kaviar-Füllung (für 4 Pfannkuchen)
Spitzen von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} BundDill
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gDoppelrahmfrischkäse
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisefrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gForellenkaviar (rot oder schwarz)
Bärlauch-Quark-Füllung (für 4 Pfannkuchen)
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.25{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisefrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Blätter von 0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBärlauch
Schinken-Ajvar-Füllung (für 4 Pfannkuchen)
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gDoppelrahmfrischkäse
40{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} gPaprikapaste (Ajvar)
4{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenKochschinken

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