Für Fisch-Fans: Kabeljaubällchen mit mediterranem Kartoffelsalat
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Für Fisch-Fans: Kabeljaubällchen mit mediterranem Kartoffelsalat

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 150 g Kabeljaufilet, in Stücken
  • Saft und Abrieb von 0.5 unbehandelter Zitrone
Topf
Zeit
00
06
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die pürierte Mischung mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
Kochmodus
  • 350 g Kabeljaufilet, in Stücken
  • Blättchen von 6 Stielen Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

150 g Kabeljaufilet mit Zitronenschale sowie -saft in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Restlichen Kabeljau, Oregano, 1 TL Salz sowie 1/2 TL Pfeffer zufügen und 4 Sek. | Stufe 6 vermengen. Aus der Masse 12 gleich große Bällchen formen. Diese auf einen großen Teller legen und mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 4 Std. kalt stellen. Den Mixtopf reinigen.

2

Inzwischen das Pesto zubereiten. Dazu das Basilikum, bis auf 10 Blättchen, mit Parmesan, Mandeln, 90 g Öl sowie 1/2 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben. Alles 20 Sek. | Stufe 8 fein pürieren. Ggf. weiteres Olivenöl zufügen, bis die gewünschte Konsistenz des Pestos erreicht ist. Das Pesto umfüllen und bis zur Verwendung beiseitestellen. Den Mixtopf reinigen.

500 gKabeljaufilet, in Stücken
Saft und Abrieb von 0.5unbehandelten Zitrone
Blättchen von 6 StielenOregano
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Blättchen von 1 BundBasilikum

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