Gedämpfte Zimtschnecken
  • TM31
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Ge­dämpf­te Zimtschne­cken

  • 25 Min.
  • 2 Std.
  • 12 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 220 g Milch
  • 80 g Puderzucker
  • 1 EL Trockenhefe (oder 30 g frische Hefe)
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, 80 g Puderzucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 80 g Butter, Mehl, Ei sowie Salz zufügen und alles 2 Min. | Teigmodus verkneten.

2

Den Teig in eine große Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Anschließend 1–2 Std. gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten....

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
390{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTrockenhefe (oder 30 g frische Hefe)
160{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei

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