Name: Gelbe-Bete-Salat mit Kartoffelplätzchen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: je 3 mittelgroße Gelbe und Orange Bete, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Meersalz; 0.25 TL weißer Pfeffer; 150 g Grünkohl, in Stücken; 1 Äpfel, geviertelt; 2 Mandarinen, (kernlos), filetiert; ...

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

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Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Bete-Scheiben auf dem Blech verteilen, mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen für etwa 30 Min. backen, nach der Hälfte der Backzeit die Scheiben wenden.

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Mithilfe des Spatels zerkleinern

5.0

Masse umfüllen, 10 Min. stehen lassen. Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Bete-Scheiben auf dem Blech verteilen, mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen für etwa 30 Min. backen, nach der Hälfte der Backzeit die Scheiben wenden.

In der Zwischenzeit für die Kartoffelplätzchen alle Zutaten, bis auf das Kokosöl, in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern. Masse umfüllen, 10 Min. stehen lassen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Salat
je 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} mittelgroße	Gelbe und Orange Bete, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Meersalz
0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	weißer Pfeffer
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Grünkohl, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Äpfel, geviertelt

Für die Kartoffelplätzchen
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, halbiert
1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln, in Stücken
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch geriebene Muskatnuss
0.25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
0.25{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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