Gemüsebrühe aus Gemüseresten
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­mü­se­brü­he aus Ge­mü­se­res­ten

  • 55 Min.
  • ca. 1 Liter
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Topf
Aufkochen
Zeit
50
00
Temperatur
100
Kochmodus
0.1
  • Die Brühe anschließend durch den Varoma® oder Garkorb sieben und in Einmachgläsern aufbewahren oder direkt für eine Nudel- oder Gemüsesuppe verwenden.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07
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Gemüsebrühe aus Gemüseresten ist eine tolle Möglichkeit, nachhaltig zu kochen. Oft entsorgen wir die Schale oder Abgeschnittenes von Gemüse. Dabei lassen sich daraus beste Gemüsebrühen mixen! Einfach Gemüsereste in Gefrierbeutel geben, einfrieren und bei Gelegenheit zu einer Brühe aufkochen. Hier findest du das Rezept für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Dafür 300 g eingefrorene Gemüsereste in den Mixtopf geben und mit 1000 g Wasser auffüllen. Nun 50 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe aufkochen.

2

Die Brühe anschließend durch den Varoma® oder Garkorb sieben und in Einmachgläsern aufbewahren oder direkt für eine Nudel- oder Gemüsesuppe verwenden.

Zutaten

Für ca. 1{{recipe_quantity_value}} Liter
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggefrorene Gemüsereste
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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