Name: Spanische Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Aioli
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Wasser; Salz; 400 g Kartoffeln; 30 g Manchego (span. Hartkäse); Blättchen von 4 Zweigen Petersilie; 1 große Zwiebel, halbiert; 0.5 rote Spitzpaprika, in Streifen; ...

Spanische Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Aioli

Foto: Tina Bumann

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Den Garkorb in den Mixtopf einsetzen und {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g Kartoffeln darin einwiegen.

Garen

30-35

2.0

Den Garkorb mithilfe des Spatels herausnehmen und Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf säubern.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir machen mit dir einen kulinarischen Abstecher in die spanische Küche – mit einer fluffigen und würzigen Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Erbsen. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® zauberst du eine vegetarische Tortilla, die schlichtweg alle überzeugt. Was auf keinen Fall fehlen darf: die selbstgemachte Aioli. Buen provecho!

Zubereitungsschritte

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. Je nach Größe für 30–35 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann Garkorb mithilfe des Spatels herausnehmen und Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf säubern.

Manchego in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken, ebenfalls umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Manchego (span. Hartkäse)
Blättchen von 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweigen	Petersilie
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Zwiebel, halbiert

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