Spanische Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Aioli
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Spa­ni­sche Ge­mü­se-Kar­tof­fel-Tor­til­la mit Aio­li

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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Topf
  • Den Garkorb in den Mixtopf einsetzen und 400 g Kartoffeln darin einwiegen.
Kochmodus
Garen
Zeit
30-35
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Den Garkorb mithilfe des Spatels herausnehmen und Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf säubern.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07
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Wir machen mit dir einen kulinarischen Abstecher in die spanische Küche – mit einer fluffigen und würzigen Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Erbsen. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® zauberst du eine vegetarische Tortilla, die schlichtweg alle überzeugt. Was auf keinen Fall fehlen darf: die selbstgemachte Aioli. Buen provecho!

Zubereitungsschritte

1

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. Je nach Größe für 30–35 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann Garkorb mithilfe des Spatels herausnehmen und Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf säubern.

2

Manchego in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken, ebenfalls umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gManchego (span. Hartkäse)
Blättchen von 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ZweigenPetersilie
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}große Zwiebel, halbiert

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