Gemüsesuppe mit Pesto
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Gemüsesuppe mit Pesto

  • 15 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 40 g Parmesan in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Blättchen von 1 Bund glatter Petersilie
  • etwas Fenchelgrün
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Pinienkerne
  • 1 TL Meersalz
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
8.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Petersilie, Fenchelgrün, Knoblauch sowie die Pinienkerne und das Salz hinzugeben, alles 5 Sek. |Stufe 8 vermengen und mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend das Olivenöl in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 untermischen. Das Pesto umfüllen und durchziehen lassen. Den Mixtopf säubern.

2

Inzwischen für die Suppe die Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Fenchel mit Rapsöl hinzugeben und 3 Min. |Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Mit dem Spatel nach unten schieben. Kohlrabi, Porree, Knollensellerie und Zucchini hinzufügen und erneut 3 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
Blättchen von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundglatter Petersilie, zzgl. einige Blättchen zum Garnieren
etwasFenchelgrün
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLMeersalz

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