Genuss pur: Haselnusseis mit Amaretto
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­nuss pur: Ha­sel­nuss­eis mit Ama­ret­to

  • 1 Std.
  • 6 Personen
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  • {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. 2 EL davon aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, den Rest mit {{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Sahne sowie {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Milch ablöschen und aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Min. ziehen lassen.
Kochmodus
  • Anschließend den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Topf
Schaumig schlagen, sodass der Zucker sich komplett auflöst und die Masse dick und cremig ist
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Haselnusskerne in den Mixtopf geben und3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. 2 EL davon aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, den Rest mit Sahne sowie Milch ablöschen und aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Min. ziehen lassen.

2

Anschließend Rühraufsatz einsetzen, die Eigelbe mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen, sodass der Zucker sich komplett auflöst und die Masse dick und cremig...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnusskerne
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAmaretto

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