Name: Genuss pur: Haselnusseis mit Amaretto
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 300 g Sahne; 100 g Milch; ...

Foto: Ira Leoni

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100 g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. 2 EL davon aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, den Rest mit 300 g Sahne sowie 100 g Milch ablöschen und aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Min. ziehen lassen.

Anschließend den Rühraufsatz einsetzen.

3 Eigelbe
100 g Zucker

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Die Haselnusskerne in den Mixtopf geben und3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. 2 EL davon aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, den Rest mit Sahne sowie Milch ablöschen und aufkochen. Vom Herd nehmen und 20 Min. ziehen lassen.

Anschließend Rühraufsatz einsetzen, die Eigelbe mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen, sodass der Zucker sich komplett auflöst und die Masse dick und cremig...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnusskerne
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Amaretto