Germknödel mit Vanillesoße
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Germknödel mit Vanillesoße

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • 20 g Mohnsaat
  • 40 g Zucker
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Anschließend umfüllen.
Kochmodus
  • 0.5 Vanilleschote, in Stücken
  • Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone
  • 10 g Zucker
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Der Klassiker aus Wien (nur echt mit zerlassener Butter und Mohnzucker) ist auch ein beliebtes Skihütten-Schmankerl

Zubereitungsschritte

1

Für den Mohnzucker Mohn und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2

Für die Knödel Vanilleschote, Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Hefe und Milch zugeben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Ei und Salz zugeben, 2 Min. | Teigmodus verkneten. 40 g Butter zugeben und weitere 2 Min. | Teigstufe kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen. Inzwischen den Mixtopf spülen und sorgfältig abtrocknen. Varoma® mit etwas Butter einfetten und zur Seite stellen. Mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMohnsaat
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote, in Stücken
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
375{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405

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