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Gesundheitskuchen mit Honig-Joghurt

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 10 Stücke
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
  • Prüfen, ob der Mixtopf sauber und fettfrei ist.
  • 6 Eiweiße
  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Guten Appetit


Schritt 01/07
6Eiweiß
220 gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
200 gHonig
1 ELselbst gemachter Vanillezucker
1 Msp.abgeriebene Zitronenschale
1 ELRum

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Die Eiweiße in den sauberen und fettfreien Mixtopf geben, den Rühraufsatz einsetzen und auf Stufe 4 ohne Messbecher steif schlagen. Umfüllen und beiseitestellen.

2

Butter, Honig, Vanillezucker, Zitronenschale sowie Rum in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 6 verrühren. Die Eigelbe nach und nach auf das laufende Messer zufügen.

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