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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
- Prüfen, ob der Mixtopf sauber und fettfrei ist.
- 6 Eiweiße
- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Schritt 01/07
Zutaten
| 6 | Eiweiß |
| 220 g | weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 200 g | Honig |
| 1 EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1 Msp. | abgeriebene Zitronenschale |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Die Eiweiße in den sauberen und fettfreien Mixtopf geben, den Rühraufsatz einsetzen und auf Stufe 4 ohne Messbecher steif schlagen. Umfüllen und beiseitestellen.
2
Butter, Honig, Vanillezucker, Zitronenschale sowie Rum in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 6 verrühren. Die Eigelbe nach und nach auf das laufende Messer zufügen.
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