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Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • 80 g Parmesan in Stücken
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10.0
  • 1 TL Salz
  • 500 g Wasser
  • Garkorb einsetzen.

Guten Appetit


Schritt 01/07
80 gParmesan, in Stücken
500 gWasser
Salz
750 gmehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
240 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
0.5 TLfrisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. 500 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf füllen, Garkorb einsetzen. Kartoffeln einwiegen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Garkorb herausnehmen, Kartoffeln ausdampfen lassen. Den Mixtopf leeren.

2

Kartoffeln, Mehl, 1 TL Salz, Muskatnuss, Eigelbe und 40 g Parmesan in den Mixtopf füllen. 2 Min. | Teigmodus kneten. Bei Bedarf mehr Mehl zugeben.

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