Griechisches Zupfbrot
Foto: Anna Gieseler
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Grie­chi­sches Zupf­brot

  • 1 Std. 15 Min.
  • 1 Std.
  • 1 Brot à 12 Stücke
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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Temperatur
0
Kochmodus
8.0
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Griechisches Zupfbrot mit dem Thermomix® – das machen wir inzwischen fast im Schlaf. Teig kneten lassen, Oliven, getrockenete Tomaten und Feta, ab in den Ofen. Zupfbrot griechischer Art klingt simpel, sieht auf jedem Buffet gut aus – und es schmeckt noch besser.

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Getrocknete Tomaten und Oliven zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Öl und Paprikapulver zugeben und 3 Sek. | Stufe 5 vermengen. Die Kräutermischung umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.

2

Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, restliches Olivenöl sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 12 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienblättchen
Blättchen von 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Stielen Oregano, alternativ 1 TL getrockneter Oregano
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}getrocknete Tomaten (Glas), abgetropft
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüne Oliven
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl, zzgl. etwas zum Fetten der Form
Außerdem
Kastenform (25 cm Länge)

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