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- 1 kleine Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Italienische Kräutermischung
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 90 g Butter in Stücken
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 30 g Tomatenmark
- 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver
- 30 g natives Olivenöl extra
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL Salz
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Kräuterbutter Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, Senf, 30 g Tomatenmark, Paprikapulver, Olivenöl, Pfeffer sowie Salz zufügen und 20 Sek. | Stufe 3 verrühren, umfüllen. Den Mixtopf gründlich reinigen.
2
Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz fetten oder mit Backpapier auslegen. Für das Faltenbrot Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, Salz, 30 g...
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Kräuterbutter | |
|---|---|
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine | Zwiebel, halbiert |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Italienische Kräutermischung |
| 90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Tomatenmark |
| Für den Teig | |
|---|---|
| 320{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 600{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
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