Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salsicce-Bällchen
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Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salsicce-Bällchen

  • 60 Min.
  • 4 Personen
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  • 200 g Grünkohl, grob zerrupft
Topf
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Den zerkleinerten Grünkohl in den Varoma umfüllen.
Zauberstab
  • 200 g Grünkohl, grob zerrupft
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

200 g Grünkohl in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in den Varoma® umfüllen. Den Vorgang zweimal mit dem restlichen Kohl wiederholen. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Schmalz sowie den Speck zufügen. Zwiebeln und Speck 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Mit Wasser ablöschen und mit Gewürzpaste, 1 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer, Piment, Senfkörnern und Senf würzen.

2

Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln darin einwiegen. Die Salsicce aus der Pelle lösen und das Wurstbrät zu kleinen Bällchen formen. Diese in den leicht gefetteten Einlegeboden geben. Den Varoma® geschlossen aufsetzen. Den Eintopf 30 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGrünkohl, grob zerrupft
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweineschmalz zzgl. etwas mehr zum Fetten
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gdurchwachsener Speck
1300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste

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