Name: Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salsicce-Bällchen
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Grünkohl, grob zerrupft; 2 Zwiebeln, halbiert; 30 g Schweineschmalz zzgl. etwas mehr zum Fetten; 50 g durchwachsener Speck; 1300 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; Salz; ...

Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salsicce-Bällchen

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

6.0

Den zerkleinerten Grünkohl in den Varoma® umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

200 g Grünkohl in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in den Varoma® umfüllen. Den Vorgang zweimal mit dem restlichen Kohl wiederholen. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Schmalz sowie den Speck zufügen. Zwiebeln und Speck 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Mit Wasser ablöschen und mit Gewürzpaste, 1 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer, Piment, Senfkörnern und Senf würzen.

Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln darin einwiegen. Die Salsicce aus der Pelle lösen und das Wurstbrät zu kleinen Bällchen formen. Diese in den leicht gefetteten Einlegeboden geben. Den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Grünkohl, grob zerrupft
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schweineschmalz zzgl. etwas mehr zum Fetten
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	durchwachsener Speck
1300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste

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