- 1 altbackenes Brötchen, in Stücken
- Blättchen von 0.25 Bund Petersilie
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL mittelscharfer Senf
Zubereitung
Brötchen mit Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Hack, Eier, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer sowie Senf zugeben und alles 1 Min. | Teigmodus mischen. Aus der Masse mit feuchten Händen 18–20 Frikadellen formen und jeweils mit einem Stück Feta füllen. Hackbällchen im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen, beiseitestellen. Den Mixtopf ausspülen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Weißkohl in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten. Mit Sahne und 200 g Wasser ablöschen, 2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben. Varoma® mit den Fleischbällchen aufsetzen und alles 20 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 2 garen.
Zutaten
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | altbackenes Brötchen, in Stücken |
| Blättchen von 0.25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Petersilie |
| 400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rinderhackfleisch |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
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