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Zerkleinern und umfüllen
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03
0
8.0
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Zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
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07
0
5.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Hackbällchen die Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2
Schalotten in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Milch,...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Hackbällchen | |
|---|---|
| Blättchen von 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen | Petersilien-Blättchen, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, halbiert |
| 10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischtes Hackfleisch |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Paniermehl |
| Für das Rotwein-Sugo | |
|---|---|
| 20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebeln, halbiert |
| 200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karotten, in Stücken |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Staudensellerie, in Stücken |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sonnenblumenöl |
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