Name: Hackbraten mit Kartoffel-Karotten-Gemüse
Yield: 6 Personen
Ingredients: 800 g gemischtes Gulaschfleisch; 50 g Kürbiskerne; 1 Brötchen vom Vortag, in Stücken; Blättchen von 8 Stielen Petersilie; 50 g Bergkäse, in Stücken; 50 g Zwiebeln, halbiert; 1 kleine Knoblauchzehe; 60 g weiche Butter, in Stücken; 2 EL natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einölen; 500 g kleine Kartoffeln, geschält, geviertelt; 1 Ei; 1 TL mittelscharfer Senf; 1.5 TL Salz; 0.75 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 g Mehl Type 405; 300 g Karotten, geviertelt; 300 g Kohlrabi, in Stücken; 450 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 80 g Sahne; 0.25 TL frisch geriebene Muskatnuss; 2 EL Kürbiskernöl

Hackbraten mit Kartoffel-Karotten-Gemüse

Foto: Marie-Therese Cramer

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Zerkleinern

8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Gulasch flach in 2 Gefrierbeuteln verteilen, 1 ½ Std. anfrieren lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten und abkühlen lassen. Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken.

Petersilie und geröstete Kürbiskerne in den Mixtopf geben, 4 Sek | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Gulaschfleisch
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kürbiskerne
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Brötchen vom Vortag, in Stücken
Blättchen von 8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bergkäse, in Stücken
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zwiebeln, halbiert