Hähnchensuppe mit Feigen und Couscous
Foto: StockFood / Klambt Style-Verlag / Schardt, Wolfgang
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Hähn­chen­sup­pe mit Fei­gen und Cous­cous

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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Temperatur
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Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Die Feigensaison dauert nur wenige Wochen an. Zwischen Ende August und Oktober schmecken die süßen Früchte am aromatischsten. Diesem ausgefallenen Suppengericht aus dem Thermomix® verleihen sie den ganz besonderen Geschmack: Hähnchensuppe mit Feigen und Couscous.

Zubereitungsschritte

1

Die Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Karotten mit Hähnchen zugeben und 4 Min. | 120 °C | Stufe 1 mitdünsten.

2

Tomaten, 500 g Brühe, Kardamom, jeweils 1 Prise Salz und Cayennepfeffer, Pflaumensoße sowie Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Min. | 98 °C | Stufe 1 köcheln lassen. Den Couscous in einer...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in kleinen Stücken
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHähnchenbrustfilet, in Würfeln
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gpassierte Tomaten
750{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gheiße Hühnerbrühe

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