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Hähnchensandwiches mit Blumenkohlaufstrich

  • 20 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Stück
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  • Blättchen von 1 Bund Petersilie
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Petersilie umfüllen.
Zauberstab
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Blumenkohl in den Garkorb geben und 13 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dann abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.

2

Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Tomatenmark zugeben, 1 Min. | 100 °C | Stufe 1 unterrühren. Blumenkohl zugeben, 20 Sek. | Stufe 7 pürieren. Petersilie, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer dazugeben, den Aufstrich 15 Sek. | Stufe 3 vermischen.

Blättchen von 1 BundPetersilie
500 gWasser
Salz
250 gBlumenkohl, in kleinen Röschen
1Schalotte
20 gButter

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