Spargel-Kartoffelsalat Sylter Art
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
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Spar­gel-Kar­tof­fel­sa­lat Syl­ter Art

  • 40 Min.
  • 4 Portionen
Ø 5,00
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  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf
  • Den Varoma® aufsetzen.500 g Kartoffelscheiben im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden einsetzen, 250 g weißen und 250 g grünen Spargel in Stücken darauf verteilen und mit je 1 Prise Salz sowie 1 Prise Zucker bestreuen.
Kochmodus
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Den Varoma® vorsichtig absetzen und beiseitestellen.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf füllen, den Varoma® aufsetzen. Kartoffelscheiben im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden einsetzen, den Spargel darauf verteilen und mit je 1 Prise Salz sowie Zucker bestreuen. Mit dem Deckel verschließen und das Gemüse 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2

Den Varoma® vorsichtig absetzen und beiseitestellen. Den Mixtopf leeren. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 44 Portionen
500500 gWasser
Salz
500500 gfestkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben
250250 gweißer Spargel, geschält und in Stücken
250250 ggrüner Spargel, unteres Drittel geschält und in Stücken
Zucker

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