Name: Handbrot mit Schinken und Champignons
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 160 g gekochte Kartoffeln, geschält und in Stücken; 400 g Wasser; 20 g frische Hefe; 640 g Dinkelmehl Type 1050; 160 g Dinkelvollkornmehl; Salz; 400 g mittelalter Gouda, in Stücken; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

5.0

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Vermengen

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit Wasser und Hefe 1 Min. | 37 °C | Stufe 3 vermengen. Mehl und 2 TL Salz zugeben und 6 Min. | Teigmodus mithilfe des Spatels verkneten. In eine Schüssel umfüllen und 2 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Gouda im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Zwiebeln im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, Champignons zufügen und weitere ...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
640{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 1050
160{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
	Salz

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