Name: Perfektes Duo: Mozzarella-Risotto mit Saltimbocca alla romana
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten, geviertelt und entkernt; Blättchen von 1⁄2 Bund Petersilie; 50 g natives Olivenöl extra; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 300 g Risottoreis; 150 g trockener Weißwein; ...

Perfektes Duo: Mozzarella-Risotto mit Saltimbocca alla romana

Foto: Ira Leoni

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Backofengrill vorheizen. Paprikaschoten mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Unter dem heißen Grill so lange garen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Herausnehmen, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen.

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Zerkleinern

8.0

Petersilie umfüllen. Paprika häuten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofengrill vorheizen. Paprikaschoten mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Unter dem heißen Grill so lange garen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Herausnehmen, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen.

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Paprika häuten und mit 20 g Öl in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 fein pürieren und umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschoten, geviertelt und entkernt
Blättchen von 1⁄2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Risottoreis

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