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1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
1 rote Zwiebel, halbiert
Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
0.5 rote Chilischote, entkernt
Zerkleinern
00
10
0
7.0
400 g gemischtes Hackfleisch
50 g Panko oder Semmelbrösel
1 Ei
1 Prise Korianderpulver
2 Prisen Kreuzkümmelpulver
30 g Sojasoße
Kneten
03
00
0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Dieses All-in-One-Rezept für asiatisch angehauchte Hackbällchen aus dem Thermomix® zeichnet sich durch seine süß-saure Soße aus. Die Kombination aus Essig und Zucker, Tomatenmark und Sojasoße verleiht den perfekt geformten Bällchen ihren einzigartigen Geschmack. Na, haben wir dich neugierig gemacht?
Zubereitungsschritte
1
Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Petersilie und Chili in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Das Hack, Panko, Ei, Koriander, Kreuzkümmel und 30 g Sojasoße zufügen, 3 Min. | Teigmodus verkneten. Mit ¼ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen.
2
Aus der Hackmasse 16 Bällchen formen. Den Varoma®-Einlegeboden mit Backpapier auslegen und die Bällchen darauflegen. Zucchini, Brokkoli und Zuckerschoten im Varoma® verteilen. Den Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 44 Personen
11
Knoblauchzehe
11 Stück
Ingwer, (etwa 2 cm)
11
rote Zwiebel, halbiert
Blättchen von 0.50,5 Bund
Petersilie
0.50,5
rote Chilischote, entkernt
400400 g
gemischtes Hackfleisch
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