Asia-Hackbällchen in Süß-Sauer-Soße
Foto: Alexandra Panella
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Asia-Hack­bäll­chen in Süß-Sau­er-Soße

  • 1 Std.
  • 4 Personen
Ø 4,21
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  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 rote Chilischote, entkernt
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 50 g Panko oder Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 Prise Korianderpulver
  • 2 Prisen Kreuzkümmelpulver
  • 30 g Sojasoße
Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Dieses All-in-One-Rezept für asiatisch angehauchte Hackbällchen aus dem Thermomix® zeichnet sich durch seine süß-saure Soße aus. Die Kombination aus Essig und Zucker, Tomatenmark und Sojasoße verleiht den perfekt geformten Bällchen ihren einzigartigen Geschmack. Na, haben wir dich neugierig gemacht?

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Petersilie und Chili in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Das Hack, Panko, Ei, Koriander, Kreuzkümmel und 30 g Sojasoße zufügen, 3 Min. | Teigmodus verkneten. Mit ¼ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen.

2

Aus der Hackmasse 16 Bällchen formen. Den Varoma®-Einlegeboden mit Backpapier auslegen und die Bällchen darauflegen. Zucchini, Brokkoli und Zuckerschoten im Varoma® verteilen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 44 Personen
11Knoblauchzehe
11 StückIngwer, (etwa 2 cm)
11rote Zwiebel, halbiert
Blättchen von 0.50,5 BundPetersilie
0.50,5rote Chilischote, entkernt
400400 ggemischtes Hackfleisch

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