Name: Asia-Hackbällchen in Süß-Sauer-Soße
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer, (etwa 2 cm); 1 rote Zwiebel, halbiert; Blättchen von 0.5 Bund Petersilie; 0.5 rote Chilischote, entkernt; 400 g gemischtes Hackfleisch; 50 g Panko oder Semmelbrösel; ...

Foto: Alexandra Panella

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Zerkleinern

7.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses All-in-One-Rezept für asiatisch angehauchte Hackbällchen aus dem Thermomix® zeichnet sich durch seine süß-saure Soße aus. Die Kombination aus Essig und Zucker, Tomatenmark und Sojasoße verleiht den perfekt geformten Bällchen ihren einzigartigen Geschmack. Na, haben wir dich neugierig gemacht?

Zubereitungsschritte

Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Petersilie und Chili in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Das Hack, Panko, Ei, Koriander, Kreuzkümmel und 30 g Sojasoße zufügen, 3 Min. | Teigmodus verkneten. Mit ¼ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen.

Aus der Hackmasse 16 Bällchen formen. Den Varoma®-Einlegeboden mit Backpapier auslegen und die Bällchen darauflegen. Zucchini, Brokkoli und Zuckerschoten im Varoma® verteilen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stück	Ingwer, (etwa 2 cm)
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, halbiert
Blättchen von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
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400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch

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