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- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
- 8 Eier
- 260 g Zucker
- 5 g selbst gemachter Vanillezucker
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rühraufsatz einsetzen, 8 Eier, 260 g Zucker und 5 g Vanillezucker hineingeben, 10 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen. 220 g Mehl, 60 g Stärke sowie 1 1⁄2 TL Backpulver zufügen und 15 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Teig in einen Backrahmen (etwa 25 × 35 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 50 Min. backen.
2
Mit eingesetzem Rühraufsatz die übrigen Eier, Rest Zucker sowie 5 g Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen. Dann übriges Mehl, Rest Stärke sowie Backpulver zufügen und 15 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Teig ebenso in dem Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und für 50 Min. backen.
Zutaten
| 16 | Eier |
| 520 g | Zucker |
| 20 g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 440 g | Mehl Type 405 |
| 120 g | Stärke |
| 3 TL | Backpulver |
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