Haselnuss-Schokolade mit Eierlikörsahne
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ha­sel­nuss-Scho­ko­la­de mit Ei­er­li­kör­sah­ne

  • 30 Min.
  • 8 Std.
  • 4 Personen
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  • Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, bis sie zu duften beginnen.
Zauberstab
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Topf
Sehr fein zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
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Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. In den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 sehr fein zerkleinern. Milch und 200 g Sahne dazugeben und 8 Min. | 95 °C | Stufe 1 erhitzen. Umfüllen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Mixtopf reinigen.

2

Am nächsten Tag den Rühraufsatz einsetzen. Übrige Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 fast steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Den Eierlikör...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnusskerne
750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gEierlikör, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gNuss-Nugat-Aufstrich

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