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- Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, bis sie zu duften beginnen.
- 100 g geröstete Haselnusskerne
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6.0
- 750 g Milch
- 200 g Sahne
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. In den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 sehr fein zerkleinern. Milch und 200 g Sahne dazugeben und 8 Min. | 95 °C | Stufe 1 erhitzen. Umfüllen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Den Mixtopf reinigen.
2
Am nächsten Tag den Rühraufsatz einsetzen. Übrige Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 fast steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Den Eierlikör...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Haselnusskerne |
| 750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Eierlikör, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| 150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Nuss-Nugat-Aufstrich |
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