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Für das Eis
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Aufkochen
03
00
100
2.0
- Die Milch umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Eis die Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen. Eigelbe, Zucker, Sahne und Zimt im Mixtopf 2 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen. Den Rühraufsatz einsetzen und die warme Milch zugießen. Alles 10 Min. | 90 °C | Stufe 3 cremig rühren. In eine flache, gefrierfeste Form füllen, abkühlen lassen und mind. 8 Std. einfrieren. Den Mixtopf spülen.
2
Wasser und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. Äpfel und Zimtstange zufügen und 5 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 karamellisieren lassen. Umfüllen und...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 90{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimtpulver |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
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