Haselnussbrownies mit Apfel-Zimt-Eis
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Haselnussbrownies mit Apfel-Zimt-Eis

  • 1 Std. 25 Min.
  • 1 Std. 25 Min.
  • 8 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

Für das Eis
  • 250 g Milch
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Die Milch umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • 4 Eigelb
  • 90 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 1 TL Zimtpulver
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für das Eis die Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen. Eigelbe, Zucker, Sahne und Zimt im Mixtopf 2 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen. Den Rühraufsatz einsetzen und die warme Milch zugießen. Alles 10 Min. | 90 °C | Stufe 3 cremig rühren. In eine flache, gefrierfeste Form füllen, abkühlen lassen und mind. 8 Std. einfrieren. Den Mixtopf spülen.

2

Wasser und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. Äpfel und Zimtstange zufügen und 5 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 karamellisieren lassen. Umfüllen und abkühlen las- sen, die Zimtstange entfernen. Den Mixtopf säubern.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
90{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen