Heidelbeer-Tiramisu mit weißem Schokoladenkern
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Hei­del­beer-Ti­ra­mi­su mit wei­ßem Scho­ko­la­den­kern

  • 45 Min.
  • 5 Std.
  • 8 Personen
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  • Für die Creme etwa 50 g Schokolade mit dem Küchenhobel grob raspeln, beiseitestellen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Schokolade umfüllen. Mixtopf gründlich reinigen, Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Creme etwa 50 g Schokolade mit dem Küchenhobel grob raspeln, beiseitestellen. Restliche Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf reinigen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz im fettfreien Mixtopf 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen, kalt stellen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Creme
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Schokolade, in Stücken
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}frische Eier, getrennt
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
Für den Teig
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
110{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
115{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Außerdem
Auflaufform (ca. 20 x 30 cm)

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