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- 100 g Zucker
Pulverisieren
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15
0
10.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 300 g Heidelbeeren
- Mark von 1 Vanilleschote
- 25 g Zitronensaft
- 50 g Ahornsirup
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Heidelbeeren, Vanillemark, Zitronensaft und Ahornsirup zugeben und 15 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Eismasse in eine flache Form füllen und für etwa 4 Std. ins Gefrierfach stellen, dabei das Eis etwa alle 30 Min. durchrühren und wieder glatt streichen, damit sich keine größeren Eiskristalle bilden.
2
Mit Minze und den übrigen Heidelbeeren garniert servieren.
Zutaten
Für 44 Personen
| 100100 g | Zucker |
| 300300 g | Heidelbeeren, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| Mark von 11 | Vanilleschote |
| 2525 g | Zitronensaft |
| 5050 g | Ahornsirup |
| Blättchen von 22 Stielen | Minze |
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