Eierlikör-Vanille-Eis
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Eierlikör-Vanille-Eis

  • 20 Min.
  • 20 Min.
  • 10 Personen
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  • 60 g Wasser
  • 50 g Zucker
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Etwas abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 400 g Kokosmilch (Dose)
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 4 Vanilleschoten, in Stücken
  • 80 g Eierlikör
  • 1 Prise Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser mit Zucker in den Mixtopf geben, 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen und etwas abkühlen lassen. Kokosmilch, Milch, Sahne, Vanilleschoten, Eierlikör sowie Salz hinzugeben und alles 40 Sek. | Stufe 10 mixen. Dann den Rühraufsatz einsetzen, die Eigelbe zufügen und 10 Min. | 90 °C | Stufe 3 cremig rühren. In eine flache, gefrierfeste Form füllen und mind. 10 Std. einfrieren.

2

Das Eis herausnehmen, aus der Form lösen und in Stücke (4 × 4 cm) schneiden. Die Hälfte davon im Mixtopf 15 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, dann 1 Min. | Stufe 4 weiter cremig rühren. In eine Schüssel um­füllen und mit dem übrigen Eis ebenso verfahren. Ggf. erneut 20 Min. einfrieren, dann sofort servieren.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
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