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Heidelbeer-Vanille-Eis

  • 10 Min.
  • 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 100 g Zucker
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 300 g Heidelbeeren
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 25 g Zitronensaft
  • 50 g Ahornsirup
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Heidelbeeren, Vanillemark, Zitronensaft und Ahornsirup zugeben und 15 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Eismasse in eine flache Form füllen und für etwa 4 Std. ins Gefrierfach stellen, dabei das Eis etwa alle 30 Min. durchrühren und wieder glatt streichen, damit sich keine größeren Eiskristalle bilden.

2

Mit Minze und den übrigen Heidelbeeren garniert servieren.

100 gZucker
300 gHeidelbeeren, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
Mark von 1Vanilleschote
25 gZitronensaft
50 gAhornsirup
Blättchen von 2 StielenMinze

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