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- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"120","amount_float":120,"verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
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Erwärmen
02
00
37
2.0
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- {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Verkneten
02
30
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Mini-Hot-Dog-Buns Milch, Hefe und Zucker 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 im Mixtopf erwärmen. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min. 30 Sek. | Teigstufe zu einem homogenen Teig verkneten. In eine Schüssel füllen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Nach dem Ende der Ruhezeit den Back-ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 14 Stücke teilen. Diese in die typische längliche Hot...
Zutaten
Für 14{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 0.25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 240{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
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