Heiße Mini-Hot-Dogs
Foto: Kathrin Knoll & Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Hei­ße Mini-Hot-Dogs

  • 15 Min.
  • 1 Std. 20 Min.
  • 14 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"120","amount_float":120,"verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
Verkneten
Zeit
02
30
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Mini-Hot-Dog-Buns Milch, Hefe und Zucker 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 im Mixtopf erwärmen. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min. 30 Sek. | Teigstufe zu einem homogenen Teig verkneten. In eine Schüssel füllen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Nach dem Ende der Ruhezeit den Back-ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 14 Stücke teilen. Diese in die typische längliche Hot...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
240{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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