Name: Himbeer-Käsekuchen mit Vanillestreuseln
Yield: 1 Kuchen à 12 Stücke
Ingredients: 240 g kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 50 g Puderzucker; 6 Eier, 5 davon getrennt; 450 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 450 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver, (etwa 30 g); ...

Foto: Tina Bumann

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"140","amount_float":140,"verbose":"140 g kalte Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g kalte Butter. in St\u00fccken"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Puderzucker","verbose_template":"{%amount%} g Puderzucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}

Vermischen

6.0

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, flach drücken und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank 45 Min. kaltstellen.

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über ein Nudelholz rollen, in der Springform wieder entrollen, einen 1 cm hohen Rand andrücken.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig 140 g Butter, Puderzucker, 1 Ei und 200 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, glatt kneten, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln, 45 Min. kalt stellen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Kuchen à 12 Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

240{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
6{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, 5 davon getrennt
450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
450{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanillepuddingpulver, (etwa 30 g)