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- 140 g kalte Butter, in Stücken
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 200 g Weizenmehl Type 405
Vermischen
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20
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6.0
- Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, flach drücken und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank 45 Min. kaltstellen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über ein Nudelholz rollen, in der Springform wieder entrollen, einen 1 cm hohen Rand andrücken.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig 140 g Butter, Puderzucker, 1 Ei und 200 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, glatt kneten, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln, 45 Min. kalt stellen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über...
Zutaten
Für 11 Kuchen à 12 Stücke
| 240240 g | kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 5050 g | Puderzucker |
| 66 | Eier, 5 davon getrennt |
| 450450 g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 450450 g | Zucker |
| 11 Pck. | Vanillepuddingpulver, (etwa 30 g) |
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