Himbeer-Käsekuchen mit Vanillestreuseln
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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  • TM6

Him­beer-Kä­se­ku­chen mit Va­nil­le­streu­seln

  • 2 Std.
  • 1 Std. 35 Min.
  • 1 Kuchen à 12 Stücke
Ø 4,43
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  • 140 g kalte Butter, in Stücken
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 200 g Weizenmehl Type 405
Topf
Vermischen
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, flach drücken und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank 45 Min. kaltstellen.
Kochmodus
  • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über ein Nudelholz rollen, in der Springform wieder entrollen, einen 1 cm hohen Rand andrücken.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig 140 g Butter, Puderzucker, 1 Ei und 200 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, glatt kneten, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln, 45 Min. kalt stellen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen, Ränder fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 28 cm) ausrollen. Über...

Zutaten

Für 11 Kuchen à 12 Stücke
240240 gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
5050 gPuderzucker
66Eier, 5 davon getrennt
450450 gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
450450 gZucker
11 Pck.Vanillepuddingpulver, (etwa 30 g)

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