Himmlischer Genuss: Kirsch-Vanille-Konfitüre
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Himm­li­scher Ge­nuss: Kirsch-Va­nil­le-Kon­fi­tü­re

  • 20 Min.
  • 4 Gläser à 250 ml
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  • 1200 g Sauerkirschen
  • 500 g Gelierzucker 2 : 1
Topf
  • Alles grob mit dem Spatel vermischen und 1 Std. ziehen lassen.
Kochmodus
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mark von 2 Vanilleschoten
Topf
Zeit
08
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Zeit
08
00
Temperatur
90
Kochmodus
2.0
  • Die Konfitüre heiß in sterile Einmachgläser füllen und diese zügig verschließen. Die Gefäße umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Sauerkirschen mit dem Gelierzucker in den Mixtopf geben und grob mit dem Spatel vermischen. 1 Std. ziehen lassen. Anschließend die Kirschen 20 Sek. | Stufe 8 fein pürieren.

2

Das Vanillemark zu den pürierten Kirschen geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Danach für 8 MIn. | 90 °C | Stufe 2 weiterkochen.

3

Die Konfitüre heiß in sterile Einmachgläser füllen und diese zügig verschließen. Die Gefäße umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Tipp

Für eine Kirschkonfitüre Schwarzwälder Art gebt ihr 5 EL eines Schokoladenlikörs zur Konfitüre. Dunkel und kühl gelagert ist die Konfitüre bis zu 1 Jahr haltbar.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSauerkirschen
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker 2 : 1
Mark von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschoten

Nährwerte (Pro Portion)

48
Kalorien
0 g
Eiweiß
0 g
Fett
11 g
KH

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan
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