Gesunder Hirsesalat mit Zitronendressing
Foto: Tina Bumann
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Ge­sun­der Hir­se­sa­lat mit Zi­tro­nen­dres­sing

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Für das Dressing
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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Temperatur
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Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Gesund und gleichzeitig richtig lecker? Das geht! Und zwar mit diesem lockeren Hirsesalat mit Zucchini, Möhren, Spinat und Cranberrys. Doch erst das Zitronendressing macht den Hirsesalat aus dem Thermomix® so erfrischend gut. Ersetzt du den Honig durch Ahornsirup, verwandelst du das vegetarische in ein veganes Rezept. Easy!

Zubereitungsschritte

1

Für das Dressing Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten für das Dressing zufügen und 14 Sek. | Stufe 4 vermengen. Das Dressing umfüllen und beiseitestellen.

2

Für den Salat die Schalotte im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl sowie Hirse zufügen und 4 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 1 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DAS DRESSING
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Saft von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLmittelscharfer Senf
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig
FÜR DEN SALAT
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, in Stücken
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gHirse
1000{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini, in Würfeln

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