Name: Homeoffice-Brot
Yield: 1 Brot á 12 Scheiben
Ingredients: 300 g Wasser; 5 g Trockenhefe; 1 TL Zucker; ...

Foto: Tina Bumann

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Vormittag (10 Min.)

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Erwärmen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Vormittag (ca. 10 Min.) Wasser, Hefe sowie Zucker im Mixtopf 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Raumtemperatur ca. 4 Std. gehen lassen, zwischendurch 2 Mal Dehnen und Falten und wieder abdecken.

Mittagspause (10 Min.) ...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 12 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Trockenhefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 550
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sauerteig-Extrakt (ca. 15 g)
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz

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