Gesunder Hühnereintopf mit Graupen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­sun­der Hüh­ner­ein­topf mit Grau­pen

  • 30 Min.
  • 1 Std. 45 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • Die Hühnchenschenkel und die Brust kalt abspülen und trocken tupfen.
Kochmodus
  • 1 Zwiebel halbiert
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 20 g Pflanzenöl
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Hühnchenschenkel und die Brust kalt abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel in den Mixtopf geben, dann 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben und 2 Min. | 120°C (TM31 bitte Varoma®)| Stufe 2 dünsten. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Suppengrün zugeben geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Pfeffer, Salz, Lorbeer zugeben. Den Hühnchenschenkel bis auf den Knochen einschneiden, an den Gelenken teilen und das Fleisch in...

Zutaten

Für 44 Personen
3–43–4Hühnchenschenkel und nach Geschmack 1 Hühnerbrustfilet, insgesamt ca. 1,3kg
11Zwiebel halbiert
2020 gPflanzenöl
11 BundSuppengrün
11001100 gWasser
11 ELweiße Pfefferkörner

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