Low-Carb-Käsekuchenmuffins mit Blaubeeren
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Low-Carb-Kä­se­ku­chen­muf­fins mit Blau­bee­ren

  • 55 Min.
  • 8 Stück
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Topf
Zerlassen
Zeit
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00
Temperatur
60
Kochmodus
2.0
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Topf
Vermengen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Schwer zu glauben, doch jeder dieser luftigen Käsekuchenmuffins mit Blaubeeren hat gerade einmal 5 Gramm Kohlenhydrate. Das Rezept für den Thermomix® zählt neben Mandelmehl Butter Magerquark und Frischkäse auch Erythrit auf, ein Zuckeraustauschstoff ohne Kalorien. Und die Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note. Hol das Muffinblech hervor und backe dir und deinen Liebsten diese Low-Carb-Käsekuchenmuffins. Yummy!

Das Rezept für Low-Carb-Käsekuchenmuffins

Für ein weiteres Muffinrezept mit süßen Blaubeeren, spring einmal rüber zu unseren cremigen Blaubeermuffins aus dem Varoma®.

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Butter einfetten.

2

Für den Boden die Butter im Mixtopf 4 Min. | 60 °C | Stufe 2 zerlassen. Erythrit sowie Mandelmehl zufügen und 10 Sek. | Stufe 6 vermengen. Anschließend die Bodenmasse auf die Förmchen verteilen und...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN BODEN
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
35{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
FÜR DIE CREME
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
120{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
AUSSERDEM
8{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Muffinförmchen oder ZauberCups

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