Karamell-Quittenkuchen
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Karamell-Quittenkuchen

  • 20 Min.
  • 12 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 80 g Haselnüsse
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Haselnüsse umfüllen. 1000 g Quitten schälen, vierteln, entkernen, in etwa 5 mm dünne Spalten schneiden.
Kochmodus
  • 80 g Butter
  • 150 g brauner Zucker
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek. |Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Quitten schälen, vierteln, entkernen, in etwa 5 mm dünne Spalten schneiden. 80 g Butter sowie braunen Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1,5 schmelzen. Inzwischen eine Kuchenform mit Butter fetten und die Zuckermischung hineinfüllen. Die Quitten kreisförmig dachziegelartig darauflegen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die restliche Butter, Vanillemark, Zucker, Eier, Eigelb und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Milch, Mehl, Backpulver und Haselnüsse zugeben, 20 Sek. |Stufe 5 verrühren. Den Teig auf die Quitten geben und glatt streichen. Kuchen etwa 40 Min. backen, aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte stürzen und servieren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuitten
190{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
Mark von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen