Karamell-Quittenkuchen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ka­ra­mell-Quit­ten­ku­chen

  • 20 Min.
  • 12 Stücke
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Haselnüsse umfüllen. 1000 g Quitten schälen, vierteln, entkernen, in etwa 5 mm dünne Spalten schneiden.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek. |Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Quitten schälen, vierteln, entkernen, in etwa 5 mm dünne Spalten schneiden. 80 g Butter sowie braunen Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1,5 schmelzen. Inzwischen eine Kuchenform mit Butter fetten und die Zuckermischung hineinfüllen. Die Quitten kreisförmig dachziegelartig darauflegen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die restliche Butter, Vanillemark, Zucker, Eier, Eigelb und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Milch, Mehl, Backpulver und Haselnüsse zugeben, 20 Sek. |Stufe 5...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuitten
190{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
Mark von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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