Name: Low-Carb-Zucchinikuchen
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 180 g Rapsöl zzgl. etwas mehr zum Fetten; 200 g Zucchini, in Stücken; 4 Eier; 225 g Erythrit; 2 TL Vanillepaste; 175 g Mandelmehl; 150 g gemahlene Haselnüsse; ...

Foto: BSH/Désirée Peikert

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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform mit etwas Öl einfetten.

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Zerkleinern und umfüllen

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform mit etwas Öl einfetten.

Zucchini in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Eier mit Erythrit und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Kuchen
180{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl zzgl. etwas mehr zum Fetten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucchini, in Stücken
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
225{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanillepaste
175{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl

Für den Guss
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zartbitterschokolade, in Stücken
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosöl

Außerdem
	Gugelhupfform (Ø ca. 24 cm)

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