Karamell-Schokoladen-Tarte
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Karamell-Schokoladen-Tarte

  • 20 Min.
  • 1 Std. 20 Min.
  • 14 Stücke
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  • 160 g Mehl Type 405
  • 90 g kalte Butter, in Stücken
  • 0.5 TL Salz
  • 50 g Wasser
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Teig zu einer Kugel formen und 30 Min. in Frischhaltefolie kühlen.
Kochmodus
  • 200 g brauner Zucker
  • 200 g Sahne
  • 150 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Mark 0.5 Vanilleschote
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zutaten für den Boden, bis auf die Hülsenfrüchte, in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Zu einer Kugel formen und 30 Min. in Frischhaltefolie kühlen. Inzwischen alle Zutaten für die Karamellsoße in den Mixtopf geben und 30 Min. | Varoma® | Stufe 2 erhitzen.

2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (Ø 26–28 cm) fetten. Den Mürbeteig ausrollen und hineinlegen. Mit einer Gabel Löcher in den Boden drücken. Backpapier zerknüllen und auf dem Teig ausbreiten. Die Hülsenfrüchte daraufgeben und 20 Min. blindbacken.

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Boden
160{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
90{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten der Form
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Karamellfüllung
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Mark 0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
Für die Schokoschicht und das Topping
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
30{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashewnüsse oder Mandeln
0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TLMeersalz

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