Name: Karibische Paella aus dem Ofen
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibik und Exotik
Ingredients: 1 TL Kreuzkümmelsamen; 3 TL Korianderkörner; 2 EL Öl; 4 Hähnchenschenkel, mit Haut, (à ca. 280 g), im Gelenk geteilt; 1.5 TL Salz; 1 TL Chiliflocken; 0.5 TL Kurkumapulver; ...

Foto: Jorma Gottwald

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1 TL Kreuzkümmel und 3 TL Korianderkörner in einen Bräter geben, bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften beginnen, und auf einem Teller abkühlen lassen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

2 EL Öl im Bräter erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze 10 Min. rundum anbraten, dabei mit 0.25 TL Salz würzen.

In dieser Zeit Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Kreuzkümmel und Korianderkörner in einen Bräter geben, bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften beginnen, und auf einem Teller abkühlen lassen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren. Öl im Bräter erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze 10 Min. rundum anbraten, dabei mit 0.25 TL Salz würzen. In dieser Zeit Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.

Kümmel-Koriander-Mischung, 0.5 TL Chiliflocken und 1.25 TL Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Mango...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelsamen
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Korianderkörner
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Öl
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenschenkel, mit Haut, (à ca. 280 g), im Gelenk geteilt
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Chiliflocken

AUSSERDEM
	Bräter

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