Name: Karottenkuchen vom Blech mit Zuckerguss
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 6 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 300 g Zucker; 600 g Karotten, in Stücken; 200 g Öl; 300 g Weizenmehl Type 405; ...

Foto: Bosch/Kathrin Knoll

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen.

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Unter Sichtkontakt steif schlagen

3.5

Dabei {{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Zucker durch die Deckelöffnung rieseln lassen. Rühraufsatz entnehmen und Eischnee umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei 150 g Zucker durch die Deckelöffnung rieseln lassen. Rühraufsatz entnehmen und Eischnee umfüllen.

Karotten in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 6 reiben und umfüllen. Eigelb, Öl und 150 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Zimt...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
600{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Öl
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405

Für den Guss
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Milch
24{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Marzipankarotten