Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 80 g Käse (z.B. Gouda)
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05
0
8.0
- Den Käse umfüllen.
- 100 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
- 130 g Mehl Type 405, zzgl. mehr zum Bearbeiten
- 70 g Kichererbsenmehl
- 1/2 TL Salz
- 30 g kaltes Wasser
02
00
0
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Boden und Rand einer gefetteten Quiche- oder Tarteform (Ø ca. 30 cm) mit dem Teig auslegen.
- Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen und etwa 10 Min. vorbacken. Den Mixtopf reinigen.
- 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, 500 g Mangold und 100 g Räucherschinken etwa 5 Min. darin andünsten.
- 300 g Karotten in kochendem Salzwasser etwa 10 Min. garen.
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 50 g Milch
- 10 g Stärke
- 0.5 TL Kümmelsamen
- 1/2 TL Salz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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30
0
3.5
- Die Mangoldmischung auf den Teigboden geben und den Guss darauf verteilen. Die vorgegarten Karotten sternförmig darauflegen, mit dem Käse bestreuen und die Quiche im Backofen 30–40 Min. goldbraun backen.
- Die Karottenquiche aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Min. ruhen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Käse (z.B. Gouda) |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 130{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. mehr zum Bearbeiten |
| 70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kichererbsenmehl |
| Salz | |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kaltes Wasser |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
| 500{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mangold, in Blätter zerteilt |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Räucherschinken, in Steifen |
| 300{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karotten mit etwas Grün |
| 3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 50{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 10{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 0.5{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Kümmelsamen |
| 0.25{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
Nährwerte (Pro Portion)
795
Kalorien
29 g
Eiweiß
53 g
Fett
46 g
KH
