Die sahnigste Kartoffel-Kohlrabi-Rahmsuppe mit Speck
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
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Die sah­nigs­te Kar­tof­fel-Kohl­ra­bi-Rahm­sup­pe mit Speck

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern & Umfüllen
Zeit
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03
Temperatur
0
Kochmodus
5.5
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Topf
Zerkleinern & mit dem Spatel nach unten schieben
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mandeln in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5,5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Kartoffel und Kohlrabi zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Dann weitere 10 Min. | 90 °C | Stufe 1 garen.

2

Inzwischen in einer Pfanne ohne Fett auf dem Herd den Speck bei mittlerer Hitze kross ausbraten. 10 g Butter und Mandeln zugeben und mitrösten. Aus der Pfanne nehmen und Schnittlauch untermischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKohlrabi, in Stücken
750{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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