Knusprige Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat
Foto: Jorma Gottwald
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Knusp­ri­ge Kar­tof­fel-Kür­bis-Rös­ti mit Ra­dic­chio-Sa­lat

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat aus dem Thermomix® ist einfach nur lecker! Die Kombination aus Kartoffeln und mildem Hokkaido-Kürbis überzeugt auch die kritischsten Esser – versprochen. Hier kommt das Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Zubereitungsschritte

1

Schalotte und Petersilie in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Essig, Wasser, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und Öl zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 verrühren und in eine Salatschüssel umfüllen.

2

Mixtopf ausspülen. Schmand und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel verrühren, kalt stellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Radicchio-Salat und Zitronenschmand
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, halbiert
Blättchen von 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAgavendicksaft oder Honig
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Kartoffel-Kürbis-Rösti
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält und in Stücken
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Außerdem
Mulltuch

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